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CHIARAMONTE Oleificio
Gastronomia - Prodotti tipici
4520
Proprio alle falde del suggestivo Parco nazionale del Pollino, a Saracena, in provincia di Cosenza, si trova il l’azienda agricola   e   l’oleificio Chiaramonte , il cui proprietario, il signor Leone, con cura e amore verso il suo lavoro, considerato una vera e propria arte, si occupa da oltre trent’anni di tutte le fasi produttive, dalla scelta, raccolta e molitura delle olive, fino al confezionamento del prodotto finito.

Le olive, tutte scelte da piante selezionate e provenienti dalle verdi e soleggiate colline di Saracena, vengono raccolte secondo il metodo tradizionale della “sfilatura a mano” e poi sottoposte alla molitura con macine di pietra; il tutto in tempi molto brevi, per mantenere intatti il gusto e la freschezza dell’olio.

Dalla pasta ottenuta, è estratto il “mosto d’olio” e da questo, poi, mediante separazione centrifuga, l’olio.-

Un "olio extra vergine di oliva", estratto a freddo per semplice molitura delle olive, con bassissima acidità.

I nostri clienti conoscono bene che l'utilizzo quotidiano dell'olio extravergine di oliva è un prodotto naturale il cui uso nell'alimentazione può avere riflessi benefici sull'organismo.

Secondo studi accreditati l'olio extravergine di oliva ha i seguenti effetti terapeutici:

- riduce il colesterolo LDL;

- diminuisce la glicemia ;

- aumenta la frazione HDL del colesterolo totale ;

- ha un' azione antiossidante ;

- previene le malattie cardiovascolari ;

- protegge da alcune forma tumorali ;

- limita gli effetti dell'invecchiamento cellulare ;

E ancor di fondamentale importanza la nostra azienda usa tecniche di coltivazione e produzione che non inquinano, garantendo tutti i massimi standard qualitativi di un prodotto di eccellenza atto al consumo familiare che della ristorazione.

 
Oleificio Chiaramonte snc
Via G. La Pira
87010
Saracena
0981349634
00526040787
00526040787
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